北海道札幌市で削り節専門店として70年以上3代に渡り自社工場で製造・販売を行ない、削りたてのこだわりの「だし」で北海道の食文化を下支えして参りました。これからも長年の経験を活かし食の宝庫地元北海道からうま味の文化を100年先の未来へ繋げ、発展させていけるよう努めて参ります。